Cardos

Receta de cardos

Cardos cubiertos con una bechamel hecha con harina, leche, matenquilla, pimienta, queso y sal

Ingredientes para preparar cardos

  • 500 gr de cardos congelados
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 cc de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 250 gr de queso rallado
  • Sal

¿Cómo preparar cardos?

  • Ponemos en agua hirviendo los cardos con un poco de sal, y los cocemos hasta que estén blandos. Si no están troceados, los pondremos a escurrir, dejaremos enfriar y partiremos en trozos.
  • Después los pasaremos a una fuente de horno que habremos engrasado con mantequilla.
  • Haremos una bechamel, para ello rehogaremos la harina con la mantequilla e incluiremos la leche , removemos e introducimos una pizca de sal, la pimienta y el queso rallado, mezclamos todo muy bien.
  • Echaremos la salsa sobre los cardos y meteremos la fuente en el horno unos 10 minutos a 200º.